L’étiquette des dîners en 1829

Comment accepter une invitation à dîner ? Quels sont les sujets de conversation acceptables à chaque étape du repas ? Comment bous assurer d’être en bonne compagnie pour la promenade digestive ? Autant de questions auxquelles nous allons répondre dans cet article. Vous avez peut-être déjà vu cet exemple de …

Exemple de menu en trois services de 1825

Mettons-nous à table… mais à la mode 1800 ! Un dîner dans les classes aisées au début de XIXème siècle commence invariablement par un potage (pas d’apéricubes, déso). Celui-ci est généralement suivi par plusieurs services comprenant chacun des dizaines de plats salés et sucrés. On passe ensuite au dessert et …